甘酒レシピ

甘酒の裏ごし

甘酒を砂糖代わりに使う際に、米粒が残っていると見た目が良くありません。ハンドミキサーなどで滑らかにする方法もあるのですが、裏ごしすると驚くほど滑らかになります。今回、甘酒を使ってアイスクリームを作ろうと思ったので米粒感を全くなくすために裏ご...
塩麹

塩麹の作り方レシピ(失敗かと思って焦った!)

塩麹の作り方を実際に作った際の写真と伴に解説したいと思います。材料は全てAmazonで購入した甘酒作りの材料を転用しました。塩は美ら海の青い海を使っています。
甘酒レシピ

手作りアイスクリームを作ろう! アイスクリームメーカーの選び方

アイスクリームメーカーの選び方についての解説です。まずアイスクリームメーカーには大きく分けて「保冷ポットを冷凍庫で10時間~18時間冷やしてからアイスクリームを作るタイプ」と「コンプレッサー内臓で材料をそのまま投入して作るタイプ」とがあ...
甘酒メーカー

おいしい市販品甘酒の選び方!おすすめ品はどれ?

市販品の甘酒メーカーを街中で売られている店が多くなりました。しかし市販品の甘酒のどれが美味しいのか?何を基準に選べば良いのか?その「選び方」と「おすすめの市販甘酒ランキング」を作りました。ご参考までに。
甘酒の作り方

甘酒作りに必要な原料(素材)

家庭で甘酒を作る際に必要な原料(素材)をまとめて記事にしました。これから甘酒を作る方や甘酒を作っている方のご参考になれば幸いです。
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