酒粕

きゅうりの酒粕漬けレシピの紹介です。１日漬けて作成する時短verです。酒粕の風味がきゅうりに染み込み、さっぱりとした味わいで食が進みます。しかも、作り方はとても簡単！冷蔵庫で冷やすだけで、すぐに食べることができます。 きゅうりの酒粕漬け【材...

酒粕初心者の頃は「酒粕」を購入したのは良いが、その使い道に困った物です。そこで酒粕の使い方レシピをブログにまとめておきます。酒粕を大量買いして酒粕ライフを楽しむ参考になれば幸いです。 酒粕 甘酒orどぶろく！？ まずは王道の酒粕甘酒です。酒...

「酒粕」を料理に使うと味に深みが増します。なぜ味に深みが増すのか？料理上手になりたい方必見の「酒粕の謎」をブログにまとめておきます。 酒粕を料理に使うと料理が美味しくなる理由 酒粕は日本酒の「絞りかす」です。「かす」と言うと聞こえが悪いです...

「酒粕」を使った「豚の生姜焼き」レシピをブログにまとめておきます。。酒粕を利用した人気レシピです。酒粕の旨味成分を隠し味に使うことでワンランク上の料理が作れました！ 豚の生姜焼き！酒粕味噌漬け込みの材料(2任分) 材料分量豚肉（生姜焼き用薄...

酒粕、甘酒、塩麴と発酵食品の素晴らしさを調べていた私はふと思いました。 発酵食品を使って唯一無二のハンバーグを作りたい！ と。そして、友人、親戚、家族に食べさせて「こんな美味しいハンバーグ食べたこと無い！どうなってるんだ！お願いだからもう一...

酒粕にはどんな効果・効能があるのか？酒粕で甘酒が作れる？甘酒にはアルコールが含まれているのか？甘酒アルコール疑惑の真相など知りたくは無いですか？今回のブログ記事で酒粕の事を深く掘り下げてまとめています。

美味しい酒粕の「選び方」と「お勧め品」をまとめています。選ぶ基準と実際にいくつか購入候補を挙げてブログにまとめました。これから酒粕を購入検討される方の参考になれば幸いです。