日本酒

日本酒の話をしていたら「どんな味でしたか？」と聞かれて「う・うまかったよ」などしょうもない応答をしてしまい。では一体どんな風に伝えたら良いのだろうか？と疑問が生じました。日本酒の味の表現について調べた結果をブログにまとめておきたいと思います...

年末12月30日、岐阜県可児市の日本酒酒蔵「林酒造」の蔵開きに行ってきました。蔵開きの雰囲気や試飲内容などこれから行かれる方の参考になれば幸いです。「鼻高々（はなたかだか）」「いひょうゑ」「かくれ里」「大棟梁（だいとうりょう）」の４種が有料...

愛知県知多郡東浦町の「原田酒造合資会社」の「蔵開き」に行ってきた内容をブログにまとめさせて頂きます。「生道井（いくじい）」「衣が浦若水」「平州さん」などで有名な酒蔵です。ちなみに、愛知県知多郡東浦町は江戸幕府を開いた戦国時代の武将である徳川...

岐阜県八百津町の「花盛酒造」蔵開きのついでに近くにあった「蔵元やまだ」にも寄ってみました。「しぼりたて生原酒」が買えてラッキーでした。フランスで賞を受賞したりもしていて国際的な銘柄になりつつある様でした。日本は人口減少していくのだから国際的...

12月9日に岐阜県八百津町「花盛酒造（はなもりしゅぞう）」の蔵開きに行ってきました。代表銘柄「花盛（はなざかり）」の生原酒販売や甘酒・粕汁の振舞いなどありました。近くに「蔵元山田」もあったのでついでに寄ってみました。これから花盛酒造に行かれ...

日本酒の「蔵開き」に行く際の持ち物リストをまとめました。自分が何度も蔵開きに行って厳選されていった「持ち物リスト」を公開します。便利なグッズも紹介します。日本酒の酒蔵開きに行かれるかたの参考になれば幸いです。 日本酒「蔵開き」に行く際の持ち...

愛知県岐阜県の蔵開きを巡って試飲して「なんじゃこりゃー！」旨いぞ！別格だ！と自分の鳥肌が立ち呆然と立ち尽くし、唸りに唸った「もう一度飲みたい日本酒」を備忘録としてこのページにまとめていきます。これからも新しく見つけたら追加して行きます。愛知...

愛知県名古屋市大高町にある酒蔵「山盛酒造」に行ってきました。11月19日開催の名鉄ハイキングイベントのポイントになっていたため、ロードバイクでふらっと寄ってみた内容をブログにまとめておきます。 山盛酒造の基本情報 山盛酒造の基本情報 山盛酒...

岐阜県川辺町の「白扇酒造」蔵開きに行った後に、美濃市「うだつの上がる町並み」にて行われていた「美濃和紙あかりアート展」に寄って観光してきました。その内容をブログにまとめておきます。これから「うだつの上がる町並み」に行く方の参考になれば幸いで...

愛知県の酒造好適米「若水（わかみず）」と「夢吟香（ゆめぎんが）」の特徴と歴史についてまとめます。若水の特徴とは？若水と夢吟香の違いとは？名前の由来は？読み方は？酒米としての特徴は？などなど。 酒造好適米の雑味について 米にタンパク質が多いと...

愛知県蟹江町にある山田酒造で「醉泉」「最愛」を試飲してきました！名鉄近鉄のハイキングイベントで酒蔵解放していたのに便乗したのです。ハイキングイベントのコースを無視して参加してみた結果と合わせてブログにまとめておきます。 山田酒造で「醉泉」「...

愛知県安城市の日本酒蔵元「神杉酒造」の「初しぼり新酒まつり（蔵開き）」に行ってきた内容をブログにまとめておきます。「泰然」「夢吟香」「古原酒」なども飲めて最高でした。うどんも旨い！お土産もお得に買えましたよ！ 神杉酒造の新酒まつり（蔵開き）...

岐阜県羽島市の酒蔵「千代菊酒造」の「秋の蔵開き」に行ってきた内容をブログにまとめました。「大人のガチャガチャ」なるイベントで1000円でお酒が当たる抽選ガチャに参加しました！その結果は！？一升瓶持って帰る予定だったんですけど・・・ 千代菊酒...

2023年10月7日（土）今年初開催となる「半田運河新酒・地酒まつり」に参加！中埜酒造の新酒「あらばしり」を飲んできました。日本酒「國盛」で有名な酒蔵が「中埜酒造」です。今年の新米で作った初絞り新酒が「あらばしり」で、500杯限定で有料試飲可能でした。今回のお祭りの内容をブログにまとめておきます。

毎年10月1日「日本酒の日」に開催される「日本酒ゴーアラウンド」に参加しました。2023年は名古屋会場を巡りました。実際どんな感じなの？という疑問に答えた内容をブログにまとめておきます。また、久屋大通公園では9/30と10/1の2日間「秋酒祭愛知」も開催されていました。どう違うのかもブログにまとめておきます。