唯一無二のハンバーグを作りたい!第1回おから編(酒粕料理レシピ)

酒粕、甘酒、塩麴と発酵食品の素晴らしさを調べていた私はふと思いました。発酵食品を使って唯一無二のハンバーグを作りたい!と。そして、友人、親戚、家族に食べさせて「こんな美味しいハンバーグ食べたこと無い!どうなってるんだ!お願いだからもう一度食べさせてくれ!」と懇願されたい。むフフフ、しょうがないなまったく。ということになりたい。と妄想が膨らみます。 「唯一無二のハンバーグを作りたい!第1回おから編(酒粕料理レシピ)」の続きを読む…

酒粕の「効果」「効能」「栄養」と「酒粕原料の甘酒」について

酒粕にはどんな効果・効能があるのか?酒粕で甘酒が作れる?甘酒にはアルコールが含まれているのか?甘酒アルコール疑惑の真相など知りたくは無いですか?今回のブログ記事で酒粕の事を深く掘り下げてまとめています。 「酒粕の「効果」「効能」「栄養」と「酒粕原料の甘酒」について」の続きを読む…

美味しい酒粕の選び方

酒粕苦手だなぁ、なかなか水に溶けないし使いにくいし香りが苦手だよ、と思っていました。だから酒粕に砂糖を加えて甘酒を作れると知った時も興味を持ちませんでした。しかし、酒粕にも種類があって美味しい酒粕もあったのです!目からうろこで、自分の酒粕への概念が打ち壊されました。今まで酒粕を毛嫌いしており損していました。そんな美味しい酒粕の選び方について書いておきたいと思います。 「美味しい酒粕の選び方」の続きを読む…