斑点

梅干し作りに使う「梅」の実を朝市で買ってきたのですが「傷」「斑点」「ぷよぷよ」「黒い斑点」など傷んだ梅が混じっていました。どこまでがＯＫなのか？実際に試しに作ってみた結果を画像付きでブログにまとめておきます。これから梅干し作りをする方の参考...

梅の実にできた「黒い斑点」は梅が木になっていた時に「黒星病」（くろぼしびょう）や「スス病」という病気になった物です。無農薬の梅に良く見られる症状なので、無農薬品の可能性が高い梅！とポジティブに見る事もできます。また一般的に食べても問題大丈夫...