ハンバーグ

ガツンとニンニク！簡単ワンパンハンバーグのレシピ

世の中には星の数ほどハンバーグレシピがありますが、我が家の作り方はちょっと独特かもしれません。最大のポイントは、「牛乳」と「パン粉」を一切使わず、代わりに「水切りしない豆腐」と「おからパウダー」をつなぎにしていること。また、お肉を練る段階で...

我が家のレシピ

唯一無二のハンバーグを作りたい！第1回おから編(酒粕料理レシピ)

酒粕、甘酒、塩麴と発酵食品の素晴らしさを調べていた私はふと思いました。発酵食品を使って唯一無二のハンバーグを作りたい！と。そして、友人、親戚、家族に食べさせて「こんな美味しいハンバーグ食べたこと無い！どうなってるんだ！お願いだからもう一...