梅 梅干し作りに必要な「道具」まとめ 梅干し作りに必要な「道具」一式をまとめておきます。皆さんの使っている道具でお勧め品などあればコメント頂けると嬉しいです。 梅を干す際に必要な「ざる(えびら)」「干し網」 梅干を干す道具として「ざる(えびら)」か「干し網」が必要です。 昔なが... 2022.08.14 梅
麹(糀) 米麹の作り方 材料・道具編 米麹を家庭で自分で作ろう。米麹を自分で作ったら安く作れるのでは?という期待と、自分で作った米麹で味噌とか甘酒を作ったら、より面白そうだな。そんな思い付きから米麹を自分で作成する方法を調べてみました。 すると「ヨーグルティアを使った方法」「米... 2017.02.19 麹(糀)