砂糖

甘酒(甘麹)を白砂糖の代わりに使う利点とは？

甘酒を白砂糖の代わりに使って健康な家庭料理を作りたくは無いですか？甘酒を料理に使う際の基本知識をまとめています。普段の料理に深みを出し、かつ健康生活を送りたい方は是非ご覧ください。

甘酒の利点

甘酒の裏ごし

甘酒を砂糖代わりに使う際に、米粒が残っていると見た目が良くありません。ハンドミキサーなどで滑らかにする方法もあるのですが、裏ごしすると驚くほど滑らかになります。今回、甘酒を使ってアイスクリームを作ろうと思ったので米粒感を全くなくすために裏ご...

甘酒レシピ